All Publications

Machinery Manufacturing Industry Sector, Executive Summary

The Machinery Manufacturing Industry is a distinctive, significant and priority sector for countries in terms of reaching their goals of achieving global power. The sector, with all of its important industrial branches, engages in strategic alliances to provide services and produce investment and intermediate goods. Economies with strong Machinery Manufacturing Industries have a differential advantage over other countries in the manufacturing sector. This report is composed of 7 sections. The first section is devoted to defining the sector and its scope and is followed in the next three sections by a general analysis and an analysis of the status and structure of sub-sectors, making comparisons on an international basis. The developments in foreign trade in the sub-sectors have been examined under a total of 21 headings. It can be said in one sense that a snapshot has been taken of each sub-sector. The fourth section deals with the subject of technology and how the machinery sector, with its existing and developing technologies in the realm of manufacturing, is a determinant of product functions in all sectors. The state of R&D and developments in this area, of critical importance to the sector, have been summarized under this heading. Developments in the world machinery manufacturing sector is the focus of the fifth section. The sixth section contains an analysis of competitive power. The seventh and last section is about the strategic goals that underlie the vision that has been developed in the sector and the policies that can be recommended in order to reach these goals.

Publish Date : May 2010 DOWNLOAD

Gıda İşlemede Kurutma Teknolojilerinin Temel İlkeleri

Bu çalışma; İstanbul Sanayi Odası ile İstanbul Teknik Üniversitesi arasında, sanayi-üniversite işbirliğinin geliştirilmesi ve akademik çalışmaların ekonomik kalkınmaya katkısının artırılması amacıyla başlatılan "İSO-İTÜ Doktora / Yüksek Lisans Tezlerine Sanayi Desteği" projesi kapsamında yayınlanmıştır.

Gıdaların kurutulması eski zamanlardan günümüze kadar devam eden; kullanılan enerjinin azaltılması ve kalitenin yükseltilmesi için kendini teknolojik gelişmelere sürekli uyarlamak zorunda olan bir temel işlemdir. Enerji kaynaklarını oldukça fazla kullanan kurutma işlemi disiplinlerarası ve oldukça geniş bir çalışma alanıdır.

Bu kitabın hazırlanmasında İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü'nde, "Farklı Önişlemlerin Thompson Çekirdeksiz Üzümlerinin Mikrodalga Yardımlı Konvektif ve Yalnız Konvektif Kurutulması Sırasında Kurutma ve Renk Kinetiği Üzerine Olan Etkilerinin İncelenmesi" adıyla Şubat 2008'de tamamlanan doktora çalışması temel alınmıştır.

Bu kitabın hedef kitlesi olarak sanayide çalışanlar alınmıştır. Bu nedenle söz konusu tez bazı noktalarda sadeleştirilmiş, bazı noktalara eklemeler yapılmış ancak genel olarak çok fazla teknik ayrıntının verilmesinden sakınılmıştır. Bununla birlikte okuyucuya rehber olacağı düşünülen ısı ve kütle transferinin temel kavramlarına da gerekli görülen bölümlerde değinilmiştir.

Publish Date : April 2010 DOWNLOAD

KOBİ'ler İçin AB 7. Çerçeve Programı

Kitapçık, Türkiye'de 7. Çerçeve Programı konusunda en önemli bilgi ve başvuru kaynağı olan TUBİTAK-UKO ve Avrupa İşletmeler Ağı - İstanbul işbirliğiyle 7. ÇP'nin temel özellikleri ve programın KOBİ'lere sunduğu avantajlar konusunda bilgi sunmak üzere hazırlanmıştır.

Publish Date : April 2010 DOWNLOAD