Küresel Bitkisel Gıda Sektöründe Türkiye’nin Rekabetçiliği, Pazar Payı ve Stratejik Dönüşüm
Küresel gıda sisteminde yaşanan iklim değişikliği, jeopolitik gelişmeler, enerji maliyetleri ve tedarik zinciri kırılmaları, bitkisel gıda sektörünü yeni bir dönüşüm sürecine taşımaktadır. Bu süreçte sürdürülebilir üretim, katma değerli ürün geliştirme, inovasyon ve rekabetçilik, sektörlerin küresel pazardaki konumunu belirleyen temel unsurlar hâline gelmiştir. Türkiye; güçlü tarımsal üretim altyapısı, zengin biyoçeşitliliği ve stratejik coğrafi konumuyla bitkisel gıda alanında önemli bir potansiyele sahip olup, zeytinyağı, kurutulmuş ürünler, bitkisel yağlar, konserve ürünler ve benzeri birçok kategoride küresel ticarette etkin bir oyuncu konumundadır.
İstanbul Sanayi Odası tarafından hazırlanan “Küresel Bitkisel Gıda Sektöründe Türkiye’nin Rekabetçiliği, Pazar Payı ve Stratejik Dönüşüm” başlıklı sektör raporu; Türkiye’nin bitkisel gıda sektöründeki mevcut konumunu, küresel ticaret dinamiklerini ve geleceğe yönelik fırsat alanlarını kapsamlı bir şekilde ele almaktadır. 26 GTİP ürün grubuna ilişkin analizlerle sektörün rekabet gücünü, risklerini ve gelişim potansiyelini ortaya koyan çalışma; katma değerli üretim, markalaşma, sürdürülebilirlik, enerji verimliliği ve inovasyon ekseninde sektörün dönüşüm yol haritasına katkı sunmayı amaçlamaktadır. Rapor, kamu kurumları, sektör temsilcileri ve sanayiciler için bitkisel gıda sektörünün geleceğine yönelik stratejik bir rehber niteliği taşımaktadır.
İNDİR